在西安，貌似面和臊子肉夾饃是固定組合，這倆經常同時出現在菜單里。相信很多去過西安的人都深有體會，當地基本上都是面食，例如種類繁多的面條、肉夾饃、羊肉泡饃等等，一種面粉有多種做法，可見西安人有多愛吃面食了。而要說到西安的面食，那就不得不提到武家面了，這是西安的名吃，很多外地游客都會去打卡，你們吃過嗎？
現拉好的面條直接下鍋煮熟，然后在碗里打各種調料，比如香醋、大醬、辣椒油、香菜等等，再把面條撈到碗里，加一勺肉臊子，這就可以上桌了?？催@武家面的面的賣相真是很不錯的，攪拌均勻之后，吃起來咸香的可口，面條很勁道，肉臊子味道很香，讓人欲罷不能，難怪人們都說武家面是西安面食界的“扛把子”了。
而在吃武家面的時候，幾瓣生大蒜也是必不可少的，西安人說“吃面不吃蒜，味道少一半”，所以配大蒜也是西安人吃面時的習慣。而且吃到，一碗面湯也很重要，正所謂“喝原湯化原食”，吃著才舒服。不知道大家有沒有吃過武家面呢？有機會西安的話，一定要嘗嘗的。