說道陜西美食，就不得不說一說臊子面，
舊時，陜西農村有一個這樣的習俗：新媳婦過門的第二天，要在婆家舉行一個隆重的搟面儀式，新媳婦當著客人的面上案搟面，以測試其技藝的高低，搟出的面厚薄均勻，切條細長，下到鍋里不會斷裂，才能贏得大家的贊譽。
此外民間還流傳著一個故事：在很久以前,有戶人家娶了一個美貌、聰明、勤快、伶俐的媳婦。新媳婦到婆家的第二天，為全家做了一餐面條，一家人食后無不稱贊面條滑爽鮮美。
后來，她的小叔考中了官職,請同窗好友到家作客，便請嫂子為大家做拿手的面條款待客人，大家吃后都贊不絕口。從此，"嫂子面"就出名了。因為這種"嫂子面"上必須加臊子為澆頭。所以人們也把它稱作"臊子面"。
韓城武家面，始于1985年發源地餐飲界影響深遠，被譽為“面王” “狀元面” “韓城碗”。因每天原材料供不應求，客源不斷，門庭若市，韓城流行一句話：“到韓 城，不吃武家面，枉費此行！”